سلطة الكينوا والخضروات الملونة
وصفات خسارة الوزن

سلطة الكينوا والخضروات الملونة

سلطة الكينوا والخضروات الملونة

المكونات:

  • 1 كوب كينوا مغسولة
  • 2 كوب ماء أو مرق خضار
  • 1 حبة فلفل رومي أحمر مفروم
  • 1 حبة فلفل رومي أصفر مفروم
  • 1 خيار مفروم
  • 1 كوب ذرة مسلوقة
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • عصير 1 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:

  1. طهي الكينوا: ضعي الكينوا مع الماء أو مرق الخضار في قدر على نار متوسطة. اتركيها تغلي ثم خففي النار واتركيها تُطهى لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الماء وتصبح طرية. اتركيها تبرد.
  2. تحضير الخضروات: في وعاء كبير، اخلطي الفلفل الرومي الأحمر والأصفر، الخيار، الذرة، والبقدونس المفروم.
  3. إعداد التتبيلة: في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون، خل التفاح، الكمون، الملح، والفلفل الأسود.
  4. دمج المكونات: أضيفي الكينوا المطهوة إلى الخضروات واخلطيها جيدًا، ثم أضيفي التتبيلة وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  5. التقديم: قدمي السلطة باردة وزينيها ببعض أوراق البقدونس الإضافية.

فوائد الوصفة:

  • غنية بالبروتين النباتي: الكينوا تعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، مما يساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع.
  • غنية بالألياف: تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول.
  • غنية بالفيتامينات والمعادن: الخضروات الملونة تحتوي على مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن التي تعزز الصحة العامة.

نصيحة: يمكن تناول هذه السلطة كوجبة غداء خفيفة أو كطبق جانبي إلى وجبات أخرى، وهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *