المكونات:
- 500 غرام دجاج مفروم
- 1 بصل صغير مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 حبة كوسا مقطعة شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل رومي مقطعة
- 1 حبة بصل مقطعة حلقات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- تحضير الكفتة: في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أسياخ.
- شوي الكفتة والخضروات: سخني مقلاة شواء أو شواية خارجية، ادهنيها بزيت الزيتون. اشوي كفتة الدجاج حتى تنضج تمامًا وتتحمر من جميع الجهات. في نفس الوقت، اشوي شرائح الكوسا والفلفل والبصل حتى تصبح طرية ومشوية جيدًا.
- التقديم: قدمي كفتة الدجاج المشوية مع الخضروات المشوية، ويمكن تقديمها مع صلصة الطحينة أو اللبن.
فوائد الوصفة:
- غنية بالبروتين: الدجاج المفروم يقدم بروتينًا عالي الجودة وقليل الدهون.
- وجبة منخفضة السعرات: مكوناتها خفيفة ومناسبة للأنظمة الغذائية الصحية.
- غنية بالألياف والفيتامينات: الخضروات المشوية توفر كمية كبيرة من الفيتامينات والألياف المفيدة للجسم.
